Piémontaise maison

Ingrédients : 

Pour la mayonnaise maison : 

1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de moutarde forte
- 10 cl d'huile 

- Rapée de jambon fumée Herta 

- 3 oeufs durs émettée 

-2 Oeufs dur couper en 6 en quartier ( avec un appareil) pour la présentation si on veux

- Des cornichons

- Quelques pomme de terre ( la quantité dépend du nombre de personne) 

-Tomate 

-Sel, persil, ail